Klasifikácia rôznych zŕn

Pohánka
Pohánka obsahuje „rutín“, ktorý dokáže znižovať hladinu cholesterolu v krvi v ľudskom tele a má ochranný účinok na cievy. Nepálci v južných Himalájach jedia nielen veľa pohánkových rezancov, ale jedia aj mladé stonky a listy pohánky a miestni obyvatelia len zriedka trpia hypertenziou.
Ovos
Štúdia zistila, že kyselina linolová je obsiahnutá v ovse a každých 50 gramov kyseliny linolovej obsiahnutej v ovse zodpovedá obsahu 10 zŕn "pulzného kliešťa", takže ovos má účinok na inhibíciu cholesterolu. Podľa správ súvisiaca štúdia v Spojených štátoch potvrdila, že konzumácia 60 gramov ovsa denne môže znížiť hladinu cholesterolu v priemere o 3 percentá. Výsledky britského výskumu veria, že pitie misky ovsených vločiek každé ráno môže znížiť úmrtnosť na srdcové choroby o 6 percent, ovos obsahuje rôzne enzýmy, má silnú vitalitu, môže pomôcť oddialiť starnutie buniek.
Sójové bôby
Experimenty dokázali, že sója a jej produkty majú špeciálne účinky na kardiovaskulárne ochorenia. Pravidelná konzumácia sójových potravín môže účinne znížiť hladinu cholesterolu v sére a pomôcť zmierniť poškodenie, ktoré utrpela stena arteriálnej krvi. Niektorí vedci zistili, že sója namočená v octe sa dá použiť na liečbu vysokého krvného tlaku a obezity. Pretože saponín v sóji môže odstrániť tuk prilepený na stenách krvných ciev a môže znížiť množstvo cholesterolu v krvi.
Sorghum
Cirok chutí sladko a teplo, má funkciu povzbudenia sleziny a žalúdka. U detí s tráviacimi ťažkosťami je vhodné cirok orestovať v hrnci, odstrániť škrupinu a rozdrviť prášok a zakaždým odobrať 2 až 3 gramy. Cirok je však teplý a obsahuje kyselinu trieslovú so sťahujúcim a protihnačkovým účinkom, ktorú by nemali jesť pacienti so zápchou.